Měli jsme teď delší dobu z uvedených důvodů od mléka pauzu, a hurá!, dnes mi chovatelka volala, že opět bude kozí mléko. A tedy i sýry.
Vlastními sýry se zásobíme asi třetím rokem. Nejdříve jsme vyráběli sýr jen přírodní, pak ve stylu "cottage", pařený, uzený, nakládaný..., nakonec nám nejvíc zachutnal pečený, vlastní patent :). S kořením, sušenými rajčaty, olivami, bylinkami, možností je spousta.
Přeju všem krásné letní dny, s vůní růží, bazalky a sýra :).
