Až se zima zeptá. When winter will ask me

...co jsem dělala v létě, řeknu - sušila rajčata!

...what did you do in summer? I will say - drying tomatoes!

Hezké dny všem přeju!

Have nice days, everybody!

Žemlovka na švédský způsob

Už dlouho jsem nedělala tenhle dezert, ani nevím, jak mi dnes přišel na mysl. Je to švédská klasika, nevím originální název, ale v překladu znamená "zahalené mladé dívky". Kdysi jsem ho odkoukala v televizi, skladba ingrediencí trochu připomíná naši zemlbábu.

Jablka, v množství asi jedno velké na strávníka, se okrájí, zbaví jádřinců, nakrájí na malé kousky, podlijí trochou vody a nechají se v kastrolku podusit dokašovita. Pro chuť můžeme přisladit, přidáme skořici a hřebíček. Mezitím na kousku másla zkaramelizujeme trochu tmavého cukru, pak přisypeme obyčejnou strouhanku a směs za míchání upražíme do světle hněda. Zmíněné dvě hmoty se nechají vychladnout a pěkně dotuha se vyšlehá smetana ke šlehání, bez cukru.

Všechny tři hmoty pak vrstvíme do sklenic, můžeme ozdobit strouhanou čokoládou.

V zobrazeném případě jsem trochu podcenila velikost jablek, příště raději přidám.

Dobrou chuť!