Rozinkové sušenky. Raisins biscuits

Rozinkové sušenky - sladkost k odpolednímu čaji.

Všimli jste si, jak se odpoledne prodlužují?

Recept:

225 g hladké mouky, 100 g špaldových otrub, 220 g třtinového cukru, šťáva a strouhaná kůra z malé limetky, 1 vejce, 200 g másla, 100 g rozinek, prášek do pečiva.

Vypracujeme těsto, vykrájíme kolečka, pečeme na plechu s pečicím papírem cca 15 minut při 180 °C.

Přeju dobrou chuť a dlouhá odpoledne!

Peču, pečeš, pečeme. I bake, you bake, we bake.

Asi tušíte - nová davová psychóza se jmenuje "kváskový chléb".

You know maybe - a new mass hysteria is "a sourdough bread".

Na rozdíl od jiných mánií, třeba sbírání céček, ubrousků či plechovek, je tahle mánie široce prospěšná - přináší do domova vůni a rodině spokojenost.

Unlike other manias, for example collecting of "céčka" (coloured small plastic letters), paper napkins or tins, this one brings overall benefits - your home is scented and your family pleased.

Přeju voňavou a pěknou neděli!

Have you scented and nice Sunday!

Těším se. I look forward to

...že až přijde podzim, upeču štrůdl z našich jablek.

...that when autumn comes, I will bake a strudel with own apples.

Ale teď teprve jablůňky kvetou. A voní!

But apple trees only blossom now. And they scent!

Krásné a voňavé jarní dny přeju.

Have nice and scented spring days.

Our Easter

Barvili jsme cibulovými slupkami.

We dyed eggs by onion peels.

Pekli jsme. Mazance a baklavu - neklasickou, ale oblíbenou.

We baked an Czech Easter cake and Turkish baklava - not typical, but favourite.

A radovali jsme se z jara a květin, i když sněžilo :).

And we were delighted with flowers and spring, although it was snowing :).

Pěkné dubnové dny!

Have nice April days!

Půjčím!

Abyste věděli, vůbec nejsem lakomá,
půjčím Vám svou novou hračku.

Koukněte, co umí.

Klikněte ZDE a pohrajte si :).

Hezký večer.

Kuk na cookies

Ano, dnešek začal "kukískově".

Chcete-li též takové ráno, prosím:

57 dkg hladké mouky, 30 dkg ovesných vloček, 20 dkg cukru (nejlépe třtinového), 3/4 lžičky soli, 1 lžička sody, půl sáčku prášku do pečiva, vanilkový cukr, 30 dkg nasekané čokolády - vše dobře promíchat.

Nechat rozpustit 30 dkg másla, vmíchat 3 vejce. Tekutou část dobře promíchat se suchou, nechat chvilku odstát, ať se ingredience propojí.

Z těsta udělat kuličky velikosti asi pingpongového míčku, dát na plech vyložený pečicím papírem, nechat dostatečné mezery - trochu se rozplácnou. Péct ve středně vyhřáté troubě cca 20 minut.

Uvedené množství stačí přibližně na 45 ks sušenek. Ráda do těsta přidávám třeba strouhaný kokos nebo nasekané ořechy, je to jedna chuť navíc a sušenky jsou ještě o kousek lepší.

Dobrou chuť a hezký zbytek neděle!

Říkejte mu - pane

Můj tatínek rád peče mřížkový koláč. A moc dobře. Já ho pekla párkrát, většinou ale dopadl nějak tvrdě... Kdybychom měli křečka, mohl by si na něm brousit zuby.
Včera jsem po dlouhé době dostala chuť tenhle koláč upéct, částečně z pocitu zmaru, že předchozí bábovka přetrvala jen pár hodin. Aby byl výsledek zaručen, vzala jsem si k ruce paní Sandtnerovou - jedinou kuchařku, kterou mám, nedocenitelnou. Redukčně laděné recepty v ní nehledejte, ale zato si pošmáknete.

A to je výsledek: mřížkový koláč, kterému nelze říkat jinak než "pane". Pane Mřížkový, tak pěkně se rozsýpáte, chutnáte jak mana nebeská, jak to, že jsem tak dlouho chodila bez povšimnutí kolem Vašeho předpisu, s láskou paní Sandtnerovou zaznamenaného?

Prozradím ho i Vám :).

Původní recept je pro koláčovou formu, zvětšila jsem ho k použití na pečicí plech.

35 dkg hladké mouky, 25 dkg másla (Zlatá Haná), 9 dkg cukru moučka, půl prášku do pečiva, nastrouhaná kůra z půlky citronu, 2 žloutky, 4 lžíce bílého vína (dala jsem růžové, žádný problém).

Všechny ingredience zpracovat ručně do pěkného bochánku - těsto se může lepit, o to výtečnější bude koláč po upečení.

Paní kuchařka doporučuje nechat vychladit v lednici, ale není to nutné - dvě třetiny těsta jsem tence rozprostřela na vymazaný plech, potřela marmeládou (konkrétně kombinací rybízu dvojího druhu, malin a jahod), ze zbylého těsta byly vyváleny za pomoci trochy mouky dlouhé nudličky k vytvoření mřížek.

Pečte cca na 180 °C, stačí 15-20 minut.

Dobrou chuť a pěkné dny!

V barvě medvědí

Docela by mě zajímalo, jestli ti medvědi, co ještě nedávno nechtěli spát zimním spánkem, už zalehli. Asi jo, přece jen - zima už je pořádná. Kdo spí, ten jí.
A kdo nespí, musí jíst. My dnes jíme brownies, vydatný zákusek, vlastně čokoládu v trochu jiné podobě.

Máte-li chuť...

Potřebujeme: 125 g polohrubé mouky, 4 vejce, 350 g cukru (dávám maximálně 300 g, ale uvádím originál), 30 g práškového kakaa, 100 g čokolády, 125 g másla, prášek do pečiva.

Vejce s cukrem a kakaem vyšleháme do pěny. Máslo s čokoládou rozpustíme a poté přišleháme do směsi. Nakonec vmícháme mouku s pečicím práškem. Těsto nalijeme do vymazaného a strouhankou vysypaného menšího pekáčku (na plný velký pekáč jsou třeba dvě dávky) a pečeme v troubě při střední teplotě asi 30 minut - na povrchu vznikne světlejší křupavá vrstva, uvnitř tmavá, ne úplně pevná hmota.

Necháme vychladnout, poté krájíme.

Přeju hezký zbytek neděle a hodně energie do mrazivých dnů, třeba ve formě dobroty v barvě jarního medvědího kožíšku.

Napečeno

trochu se rozplácly..., ale to není mnou, to těma košíkama! :)

Padavky stokrát jinak...

...a třikrát stejně