Dnes. Today

bylinky. herbs

unavený kámoš. a tired friend

nájemníci. tenants

Výprava za medvědy. An expedition to bears

...aneb do lesa za medvědím česnekem

...or for ramsons to the forest

Bylinky. Herbs

Poslední voňavá sklizeň před očekávaným ochlazením.

Last scented harvest before the expected cooling.

Hezké a voňavé dny přeju!

Have nice and sweet days!

Barvy. Colours

Krásné léto! Have lovely summer!

Naděje

Měla jsem doma maroda. Nic vážného, nachlazení, stejně už je zas ve škole. V rámci ozdravné kúry se vařil bylinkový čaj. Zavoněla divizna, měsíček, heřmánek, máta... Sušené vzpomínky, v každém kvítku. A naděje pro příští rok. Květy odkvetly, ze semínek vypučí nové.

I květy kaliny naději potvrzují. A ještě jeden zrůžekvítek, který nás všechny brzy čeká...

Přeji nadějné dny!

Dnešek voní rozmarýnou

Zase jsem pozadu. Teprve dnes se dostávám k tomu, aby advent žil i u nás doma. Předešlých čtrnáct dní jsem věnovala veškeré úsilí tvorbě, to bylo zakončeno víkendovými adventními trhy v Hradci Králové. Takže teď - hurá domů :).
Ráno začalo voňavě, drolila jsem rozmarýnové lístky, zavoněly celou kuchyní.

Přeju i Vám voňavý den a přikládám pozdrav z adventního Hradce.

Květina pro tento den

Květinou pro dnešní den, ze kterého nám už moc nezbývá, vyhlašuju roketu.
Roketu, rukolu, roket, jak kdo říká. Považuje se spíš za zeleninu či bylinku, ale ochotně kvete drobnými žlutými kvítky - takže i květina. Miluju její zemitou chuť se štiplavými podtóny, která připomíná ředkvičku, při troše fantazie slaninu :). Míchám ji do salátů, těstovin..., když projdu kolem záhonku, ráda si lístek utrhnu a sním jen tak.

Dnes byla roketa přísadou k červené řepě.

Uvařená, oloupaná a vychlazená červená řepa se nakrájí na kostičky a zalije zálivkou z balzamikového octa, olivového oleje a sojovky (jedině Heinz :) ). Je to má oblíbená zálivka, dá se použít snad na všechnu zeleninu, syrovou i vařenou. Ingredience olej:sojovka:ocet jsou přibližně v poměru 2:1:1, intenzivně je vymíchejte, vznikne z nich mírně hustá omáčka.

Na řepu se zálivkou patří už jen trocha čerstvě namletého pepře a - roketa.

Dobrou chuť a hezký večer!

Bylinkování

Docela ráda vařím marmelády, s lehkým donucením vyrábím ovocné sirupy, ale MOC ráda suším bylinky. Je to taková voňavá práce, sklízení, sušení a ukládání pro chvíle příští.

Když se čerstvá vůně bylinek ztrátou vody mění na lehce sennou, úplně cítím atmosféru zimního večera ve vyhřáté kuchyni s šálkem kouřícího čaje před sebou na stole.
Ale na takové rozjímání je ještě brzy :), od bylinek není daleko k lučímu kvítí - třeba takovému, které neuvadne a ozdobí kuchyň.

Pěkné a voňavé dny všem!