Už dlouho jsem nedělala tenhle dezert, ani nevím, jak mi dnes přišel na mysl. Je to švédská klasika, nevím originální název, ale v překladu znamená "zahalené mladé dívky". Kdysi jsem ho odkoukala v televizi, skladba ingrediencí trochu připomíná naši zemlbábu.
Jablka, v množství asi jedno velké na strávníka, se okrájí, zbaví jádřinců, nakrájí na malé kousky, podlijí trochou vody a nechají se v kastrolku podusit dokašovita. Pro chuť můžeme přisladit, přidáme skořici a hřebíček. Mezitím na kousku másla zkaramelizujeme trochu tmavého cukru, pak přisypeme obyčejnou strouhanku a směs za míchání upražíme do světle hněda. Zmíněné dvě hmoty se nechají vychladnout a pěkně dotuha se vyšlehá smetana ke šlehání, bez cukru.
Všechny tři hmoty pak vrstvíme do sklenic, můžeme ozdobit strouhanou čokoládou.
V zobrazeném případě jsem trochu podcenila velikost jablek, příště raději přidám.
Dobrou chuť!
